J. A. Brillat-Savarin - Skonio fiziologija

Alma littera, 2008 m., 386 p. 

Būklė: labai gera, kampučiai minimaliai patrinti 

„Skonio fiziologija“ – garsus XIX a. pradžios kūrinys, cituojamas daugelyje solidžių kulinarijos knygų.

Vieni „Skonio fiziologijos“ skyriai yra gastronominiai ir kitokie autoriaus memuarai, kiti – mokslinio traktato parodija. Šmaikščiai parašytuose puslapiuose rasime ne tik kulinarijos istorijos žinių ir receptų, bet ir smagių autoriaus prisiminimų, juokingų istorijų, aforizmų.

· Skonio apibrėžimas

· Gastronomijos kilmė

· Erotinės trumų galios

· Cukraus panaudojimas

· Kavos paruošimo būdai

· Šokolado savybės

· Gėrimų poveikis

· Kas yra gurmaniškumas

· Apie stalo malonumą

· Apie poilsį, miegą, sapnus

· Nutukimo priežastys ir gydymas